In the U.S., Thanksgiving tradition can mean a lot of things to a lot of different people. School vacation (Yay!), time for family and friends, a nice way to showcase your cooking skills, and for many people in a general just a grand ol’ time. Celebrating Thanksgiving in Japan, however, can be a bit challenging if you don’t know where to find your favorite dishes or ingredients for the celebration.
Here are a few ways you can beat those Thanksgiving blues.
Can’t find grits or polenta in your local Japanese supermarket? Try looking for an international store near you. Google is your friend! If you’re in Tokyo, the popular chain store “Seijo ishii” is a good place to start. Some of their branches even have the vegetable and canned goods tagged in English if katakana is difficult for you. For those outside the Tokyo area, there’s also Kaldi! You can find a lot of them even outside of Tokyo and they have a slew of beans, spices and sauces from around the world.
What’s Thanksgiving dinner without turkey, right? Nissin World Delicatessen, Hanamasa, Kinokuniya and Costco are the way to go! An added bonus with Costco (Yes, you can use your member card here even if it’s from the States), sometimes they even stock pumpkin pie and other Thanksgiving desserts.
And for the aspiring home chefs out there, we sat down with Blu Jam’s own executive chef James for some pointers on how to make your international Thanksgiving taste a bit like home.
“Sage. Right now in Japan, it’s in season so go to your local flower shop, and put it in your turkey, stuffing, mash potatoes, everything!” he said. While at the flower shop you can also pick up some seasonal flowers to spice up your autumn decor!
If you live in a smaller apartment, chef James recommends breaking down your turkey into smaller chunks and pan searing it. Also, make your side dishes in advance and save them in the fridge to avoid any last-minute stress.
His last tip: use your fish grill! Most Japanese apartments have a fish grill and even though it’s called a “fish grill” you can use it for a lot of things. For Thanksgiving you can make grilled sweet potatoes, candied yams, or get a nice charred sear on your melted marshmallows!
At Blu Jam Cafe Japan, we love our holidays. And we want to share these American traditions with those who have never had a Thanksgiving here!
For a few days in November, Blu Jam will hold a Thanksgiving feast event including a buffet serving all of your favorite Thanksgiving dishes. For more info, please click the link below or follow us on social media for more updates! Walk-ins are welcome but reservations are highly recommended. We’ll save a you a seat! Don’t miss out!
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アメリカでの伝統的のサンクスギビング（感謝祭）では多くのひとが人それぞれの思いを込めて祝う時です。休日をはじめに、家族と過ごす貴重な時間も増え、仲間を招待して料理の自慢もできる時とも思っている人もいるでしょう。しかし日本ではサンクスギビング料理や品物、材料を手に入れることやサンクスギビングを祝う所をみつけるのは難しいと思います。
そこで、ちょっとした解決策を挙げたいと思います。
スーパーでグリッツやポレンタが見つからない場合は、近くの国際スーパーに行くのをおすすめします。Googleなら手助けになります！都内であれば成城石井でもいろいろあります。店舗によって英語で書かれてある缶詰食品もあります。
都内でなければカルディコーヒーファームもいい品物があります！ビーンズや 世界中から輸入したスパイスも売っています！
サンクスギビングならではの七面鳥もコストコや日進ワールドデリカテッセン、紀伊国屋スーパーなどで売っています。特にコストコをおすすめします！コストコではアメリカでのメンバーシップでも日本で利用することができます。時にはパンプキンパイなどサンクスギビングのデザートも販売しています。
自宅で料理したいと思っている方も、国際的な味を家庭で楽しめるコツを Blu Jam Cafe 店長の James (ジェームス店長) から伺いました！
「セージも材料のひとつ！今の季節にピッタリのセージを近くの花屋で手に入れ、七面鳥やスタッフイング、マッシュポテトなどすべてに入れるとより美味しくなるに違いない」と彼は発言した。セージを探しに行く同時に、部屋に飾れる季節に合った花も探すのもいいと思います。
「狭い部屋のある場合は、七面鳥を一口サイズに切りフライパンで焼くのがいいです。それから時間の制限とストレスのたまらないよう、おかずを最初に作り冷蔵庫に保存するのをおすすめします」
最後に、「魚焼きグリルを使用すること！日本では魚焼き器はよく使用され、「魚」の専用にも関わらず、サンクスギビングの料理もできます。美味しいグリルのスイートポテトや砂糖漬ヤムイモ、焼きマシュマロなど作れます！
Blu Jam Cafe ではアメリカの伝統的な祝日を経験したことのない方々に届けたいという気持ちを込めて今年もサンクスギビングを行います！
11月には日に日に人気なサンクスギビング料理のバフェを行います。詳しくは以下のリンク、またはSNSで探しいただけます。混雑時のため予約できればと思っています。お見逃しなく！
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